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干しエビとナッツの甘辛炒め
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干しエビとナッツの甘辛炒め-レシピのメイン写真

干しエビとナッツの甘辛炒め

くまなな77
くまなな77 @cook_40272271

カリッとしていておやつ感覚で食べられます
このレシピの生い立ち
干しエビにカルシウムがたくさん含まれていると聞いて作ってみました

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干しエビとナッツの甘辛炒め

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材料

  • にんにく 2かけ
  • 干しエビ 10g
  • ナッツ 35g
  • ごま油 大さじ1/2
  • オリゴ糖 大さじ1/2
  • お酒 大さじ1/2
  • お醤油 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    にんにくをスライスする

  2. 2

    干しエビを乾煎りする(弱火)

    • 干しエビとナッツの甘辛炒め作り方2写真
  3. 3

    キッチンペーパーに避けておく

    • 干しエビとナッツの甘辛炒め作り方3写真
  4. 4

    同じフライパンでナッツを乾煎りする(弱火)

    • 干しエビとナッツの甘辛炒め作り方4写真
  5. 5

    ナッツも避けておく

    • 干しエビとナッツの甘辛炒め作り方5写真
  6. 6

    ごま油をひいたら、にんにくを炒めて香りをだす(弱火)

  7. 7

    避けておいた干しエビとナッツをフライパンに戻す

    • 干しエビとナッツの甘辛炒め作り方7写真
  8. 8

    干しエビとナッツに油が回ったら、オリゴ糖を入れてコーティングするように炒める(弱火)

    • 干しエビとナッツの甘辛炒め作り方8写真
  9. 9

    フライパンを少し傾けて、空いたところにお酒とお醤油を入れて少し煮立たせる

    • 干しエビとナッツの甘辛炒め作り方9写真
  10. 10

    フライパンをまっすぐに戻して、汁気が無くなるまで炒める(弱火〜中火)

    • 干しエビとナッツの甘辛炒め作り方10写真

コツ・ポイント

終始弱火で炒めてください

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くまなな77
くまなな77 @cook_40272271
2017/12/11 11:04に公開

このレシピのキーワード

炒めもの ナッツ にんにく 酒

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