材料をボウルに入れてよく混ぜ捏ねる

捏ねあがったらラム酒漬けのレーズンを入れ混ぜ合わせる。
ひとつにまとめて一次発酵させる。
40度40分から50分

ガス抜きしたら丸め直しベンチタイム15分。

成形したら二次発酵40度40分,
オーブンを170度に予熱しておく。

170度で25〜30分焼き上げる。

焼きあがったら熱いうちにブランデー、溶かしバターを塗る。
冷えたら粉砂糖を振りかける。