業務用の鶏ももからあげを買ってきました。こちらは加熱済みのものを１個ずつ冷凍してあるものです。必要数量だけ使えて便利♪

唐揚を必要数量冷凍のまま鍋に並べます。今日使うのは14㎝のミルク鍋です。底面積が少ない方が油が少なくてすみますので(笑)

唐揚が半分くらい浸かるように揚げ油を入れます。今回は100g弱でした！

コンロにかけて火をつけます。火加減は最後まで中火です。鍋底から炎がはみださないように火の大きさを調整しましょう。

4分くらい経ったら唐揚げを１個ずつ裏返してください。良い感じでパチパチいって、美味しそうな香りがします。

2分ほど経ちました。すっかりキツネ色になり、出来上がりです。合計揚げ時間は6分くらいですね。

バットなどにとって、5分程度余分な油を切りましょう。

お皿に盛り付けて完成です。ビールにも！おやつにも！お弁当にもバッチリです♪

フライ後の油の状態です。冷凍の唐揚だとほとんど油も汚れていません。余裕で明日も使えるレベルです(笑)

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