●おせちレシピ●れんこんパウダーのし鶏
株式会社マルハ物産 @maruha_kitchen
れんこんパウダーでもっちりとした食感に☆
簡単に栄養もアップします！
このレシピの生い立ち
おせち料理も健康的に！と思い考えたレシピ。
簡単に味を邪魔することなく栄養アップすることができます☆
(徳島産れんこんパウダー使用)
●おせちレシピ●れんこんパウダーのし鶏
れんこんパウダーでもっちりとした食感に☆
簡単に栄養もアップします！
このレシピの生い立ち
おせち料理も健康的に！と思い考えたレシピ。
簡単に味を邪魔することなく栄養アップすることができます☆
(徳島産れんこんパウダー使用)
作り方
- 1
オーブンを200℃に予熱しておく。
- 2
●の調味料を混ぜ合わせる。
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- 3
耐熱ボウルに鶏ひき肉半量(150ｇ)を入れ、◎の調味料を入れて混ぜる。
ラップなしで500Ｗのレンジで3分加熱する。 -
- 4
２のあら熱が取れたら残りの鶏ひき肉を入れ、混ぜ合わせる。
-
- 5
なめらかになるまで手でこね、れんこんパウダーを入れてさらにこねる。
-
- 6
４に１を入れ、均一になるまで手でこねる。
-
- 7
角型にアルミホイルを敷き詰める。
-
- 8
角型に６を敷きつめ、台の上でトントンし、空気を抜く。
ヘラで表面を平らにならす。 -
- 9
表面にみりんを塗り、ケシの実を敷き詰める。(白ごまでも美味しく仕上がります♪)
-
- 10
予熱しておいたオーブンで約20分焼く。
焼き上がったら常温で冷まし、お好みの形にカットして、完成。
コツ・ポイント
焼きたてで切ると少し形が崩れやすいので、しっかり室温で冷ましてから切り分けてください。
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