イカ入焼売 レンコンでインフル予防
旬の柔らかイカで簡単にレタス焼売
このレシピの生い立ち
ひいかが出ていたのできは海鮮焼売にしました
アプリでひらく作り方
- 1
レタスを洗って水気りしておきます
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- 2
たまはみじん切りにします
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- 3
イカは背骨にあるなんこつ、下足、はらわたを取り除き開いて余分なとこは包丁で取り除き、あらいます
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- 4
下足は指で引きちぎり、かわも手で取り除きます
- 5
イカは包丁でたたきにします
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- 6
ボールにいか、豚挽き肉、片栗粉、紹興酒、砂糖、玉ねぎみじん切り、レンコンすりおろしを加え粘りが出るまで混ぜます
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- 7
こんな感じ
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- 8
レタスを細切りにし、ビニール袋に片栗粉を入れレタス全体にまぶします
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- 9
肉だねにレタスをくっつけてフライパンに並べ、水を20cc入れ火をつけて7分くらい
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- 10
様子を見ながら焦げるようなら水を入れてください
コツ・ポイント
レタスがない場合はキャベツでも。イカと肉はよく練ってください
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