鶏むね肉とチーズの落とし焼き
にょん1418 @cook_40117812
鶏むね肉でもふんわりジューシーに食べれます。チーズの旨味で風味アップと枝豆の食感も良いです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫と冷凍庫の掃除がてら、余ったチーズと余った冷凍枝豆を使って適当に作りました。
意外にも家族から好評だったので、覚え書き代わりにレシピとして残してみました。
鶏むね肉とチーズの落とし焼き
鶏むね肉でもふんわりジューシーに食べれます。チーズの旨味で風味アップと枝豆の食感も良いです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫と冷凍庫の掃除がてら、余ったチーズと余った冷凍枝豆を使って適当に作りました。
意外にも家族から好評だったので、覚え書き代わりにレシピとして残してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉は皮を取り、粗めに包丁で叩いてボウルへ。皮も(お好みで無しでも大丈夫です。)同じく叩いて一緒にする。
-
- 2
ベビーチーズは１個を８等分に切ります。冷凍枝豆は解凍します。(今回はブラックペッパー入り)
-
- 3
１の鶏むね肉、鶏挽き肉、チーズ、解凍した冷凍枝豆をボウルへ。先ずはザクッと混ぜます。
- 4
３のボウルに卵、塩胡椒、胡麻油、片栗粉を入れて更に良く混ぜます。(生地は緩めです)
-
- 5
フライパンに薄くサラダ油(材料外)を引き中火にかける。温まって来たら、生地をスプーンですくってフライパンに落とします。
-
- 6
両面に焼き色を付けて、水を少し入れる。
フライパンに蓋をして蒸し焼きに。中までしっかり火を通して最後水分を飛ばします。 - 7
焼き時間はトータル10分程度が目安です。
中まで火が通ったら完成です。お好みでケチャップ、酢醤油で召し上がれ。 -
コツ・ポイント
鶏むね肉は包丁で粗く切ってから適当に叩きます。
生地が緩めなので、手で成形出来ませんスプーンですくってフライパンに落として焼いて下さい。
チーズが入っているので、食べる時のタレはお好みで。写真はケチャップですが、酢醤油も良く合います。
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