ベーコン&コーンのコロッケ
お昼寝めいちゃん @cook_40133810
ベーコンの塩気とトウモロコシの甘味がいいバランスです。
このレシピの生い立ち
挽き肉が無くて、とりあえずベーコンにしたら美味しい出来ました。
ベーコン&コーンのコロッケ
ベーコンの塩気とトウモロコシの甘味がいいバランスです。
このレシピの生い立ち
挽き肉が無くて、とりあえずベーコンにしたら美味しい出来ました。
作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥いて小さめにカット。水にさらしておく。
玉ねぎはみじん切りにする。
ベーコンは細かくカット。 - 2
じゃがいもを茹でたらマッシャーで潰す。
- 3
玉ねぎはフライパンで透き通るまで炒めたら、ベーコンとトウモロコシと①を入れ、馴染んだら火から下ろす。
-
- 4
じゃがいもを入れてよく混ぜる。(纏まり難いようなら牛乳を入れる)
乾燥させないようにして粗熱を取る。 - 5
均等に分けたら形成。
ラップをして冷蔵庫で少し休ませる。 -
- 6
冷蔵庫から出し、②を順番で着けていく。
油で揚げて出来上がり。 -
コツ・ポイント
今回は繋ぎに牛乳を入れましたが、纏まる様なら入れなくてもいいです。
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