じゃがいもは皮を剥いて小さめにカット。水にさらしておく。
玉ねぎはみじん切りにする。
ベーコンは細かくカット。

じゃがいもを茹でたらマッシャーで潰す。

じゃがいもを入れてよく混ぜる。(纏まり難いようなら牛乳を入れる)
乾燥させないようにして粗熱を取る。