白だしを手作りしましょ(´V`)♪

Name: 白だしを手作りしましょ(´V`)♪
Cuisine: 日本語
Ingredients: 酒 400cc; 本みりん 200cc; 干し椎茸 1～2'こ; だし昆布(昆布茶がない場合) 5㌘(10g); だしパック(鰹節) 2パック(わしづかみ程); 昆布茶(なくても) 大さじ1; 塩(昆布茶がない場合) 大さじ1(大さじ1.5); 薄口醤油 大さじ1

ura681225 @cook_40056085

うどんや煮物など幅広く使え重宝な1本♪
北海道ねこぶだしを目指して作ってみました
٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
このレシピの生い立ち
テレビショッピングでねこぶだしを買って
自分でも作れないかな？と
チャレンジしてみたら
はまってしまって(´V`)♪
少し違う感じだけど自己満足。

白だしを手作りしましょ(´V`)♪

ura681225 @cook_40056085

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

酒 400cc
本みりん 200cc
干し椎茸 1～2'こ
だし昆布(昆布茶がない場合) 5㌘(10g)
だしパック(鰹節) 2パック(わしづかみ程)
昆布茶(なくても) 大さじ1
塩(昆布茶がない場合) 大さじ1(大さじ1.5)
薄口醤油大さじ1

保存済み

レシピを保存

作り方

1
酒、みりんを鍋に入れて中火をつけて、沸いたら火を止める。
2
あら熱がとれたら
昆布、干し椎茸を入れて一晩おき
昆布、干し椎茸をとりだす。
3
だし、塩、昆布茶
醤油を入れて2分沸かします。
4

だしをとりだす。
冷めてから焼酎や熱湯消毒した瓶に入れ
冷蔵庫保存。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

ura681225 @cook_40056085

2017/12/30 15:08に公開

♪失敗しても、美味しいと言ってくれる優しい旦那に感謝しながら♪♡仕事で遠くに離れた最愛の娘の事を思いながら♡毎日の食事や冷凍して送るおかずを楽しみながら、せっせと作っています^_^今まで⁇年間、計りながら料理をしたことがなく、ばーっととか、ひと回りとかしか娘に教えてなかったので、離れた機会に整理しながら、娘に残そうとクックパッドにきました★よろしくお願いします（≧∇≦）

似たレシピ

その他のレシピ