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ホットプレートで！海鮮あんかけ焼きそば
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ホットプレートで！海鮮あんかけ焼きそば-レシピのメイン写真

ホットプレートで！海鮮あんかけ焼きそば

サプリプラス
サプリプラス @cook_40162331

1人分ずつ麺を焼くのは時間がかかる。ホットプレートを使ってあんかけ焼きそばをつけ麺風にしてみました。パーティにどうぞ
このレシピの生い立ち
1人分ずつ麺をフライパンで焼くのに時間がかかるのが面倒でした。その場であんにつけた方が、パリパリの麺が食べられていいなと思いました。

1人分ずつ麺を焼くのは時間がかかる。ホットプレートを使ってあんかけ焼きそばをつけ麺風にしてみました。パーティにどうぞ
このレシピの生い立ち
1人分ずつ麺をフライパンで焼くのに時間がかかるのが面倒でした。その場であんにつけた方が、パリパリの麺が食べられていいなと思いました。

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ホットプレートで！海鮮あんかけ焼きそば

サプリプラス
サプリプラス @cook_40162331

1人分ずつ麺を焼くのは時間がかかる。ホットプレートを使ってあんかけ焼きそばをつけ麺風にしてみました。パーティにどうぞ
このレシピの生い立ち
1人分ずつ麺をフライパンで焼くのに時間がかかるのが面倒でした。その場であんにつけた方が、パリパリの麺が食べられていいなと思いました。

1人分ずつ麺を焼くのは時間がかかる。ホットプレートを使ってあんかけ焼きそばをつけ麺風にしてみました。パーティにどうぞ
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1人分ずつ麺をフライパンで焼くのに時間がかかるのが面倒でした。その場であんにつけた方が、パリパリの麺が食べられていいなと思いました。

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材料

2人分
  1. 中華麺 2～3袋
  2. サラダ油 適量
  3. 豚肉薄切り 適量
  4. 白菜 2～3枚
  5. にんじん 1/3本
  6. たけのこ水煮 適量
  7. 絹さや 適量
  8. えび 適量
  9. いか 適量
  10. うずらの卵 適量
  11. 乾燥きくらげ 適量
  12. 塩コショウ 少々
  13. 水 500ｃｃ
  14. ☆ーーあんの調味料ーー☆
  15. 鶏がらスープの素 小さじ1
  16. 酒 大さじ1
  17. 醤油 大さじ1
  18. オイスターソース 大さじ1
  19. 塩 小さじ1/2
  20. ウェイパー（あれば） 小さじ1
  21. しょうが（チューブ） 小さじ1/2
  22. 酢（お好みで） 小さじ1
  23. 水溶き片栗粉 50ｃｃ
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作り方

  1. 1

    エビは下処理をし、きくらげは水で戻しておき、全ての具材を一口大に切る

    • ホットプレートで！海鮮あんかけ焼きそば作り方1写真
  2. 2

    エビとイカをさっと炒め、取り出しておく

    • ホットプレートで！海鮮あんかけ焼きそば作り方2写真
  3. 3

    豚肉から始め、白菜、にんじん、たけのこを炒め、塩コショウする

    • ホットプレートで！海鮮あんかけ焼きそば作り方3写真
  4. 4

    水を入れ、煮立ってきたら、あんの調味料で酢、しょうが以外を入れる

    • ホットプレートで！海鮮あんかけ焼きそば作り方4写真
  5. 5

    煮立ってきたら、エビ、イカを含めた全ての具材を投入。仕上げに水溶き片栗粉、しょうが、酢で整えます

    • ホットプレートで！海鮮あんかけ焼きそば作り方5写真
  6. 6

    ホットプレートで蒸し焼きにして、こげ目のついた中華麺をつけていただきます

    • ホットプレートで！海鮮あんかけ焼きそば作り方6写真

コツ・ポイント

具を入れすぎると、麺をあんにつけにくくなるかもしれません。調味料は好みがあるので調整して下さい。

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サプリプラス
サプリプラス @cook_40162331
2017/12/11 12:48に公開

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