じゃが芋は皮をむき、4等分に切り水にさらします。
大根は皮をむき、すりおろします。

鍋に☆を入れ火にかけじゃが芋を入れます。
沸騰しましたら弱火にし落し蓋をして15分程加熱します。

★を混ぜておきます。

じゃが芋が、柔らかくなったら③を様子見ながら入れゆる～くとろみをつけます。（水溶き片栗粉は様子見ながら入れてください。）

水気を軽くきった大根おろしをいれます。
軽く火に通します。