鶏もも肉ときのこのトマトクリームソース煮
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
【冷凍・作り置き】調味料はシンプルなのに、とても奥深い味わいでまろやか♪クリーミー♪
このレシピの生い立ち
鶏もも肉のトマトクリーム煮込みを、簡単に作れるように考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は一口大に切り酒を揉み込む。しめじは石づきを取り、小房に分ける。玉ねぎは薄切りにする。
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- 2
フライパンにサラダ油を入れ中火にかけ、玉ねぎを入れしんなりするまで炒め、鶏もも肉の皮目を下にして焼き色がついたら裏返す。
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- 3
しめじを加え、さっと炒めたら火を止め、薄力粉をふり入れ、粉っぽさがなくまるまで混ぜる。
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- 4
●を加え強火にかけ、ヘラで混ぜながらとろみをつけ3分煮る。
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- 5
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で３週間 -
- 6
・冷凍した場合、冷蔵庫に移し自然解凍し鍋かレンジで温める。
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コツ・ポイント
・玉ねぎはしんなりするまで炒めて下さい。
・鶏もも肉の皮目はしっかり焼き色がつくまで焼いて下さい。
・鶏もも肉にお酒を揉み込むと、臭みが消え煮込んでも固くならなくなります。
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