トロッとろの豚バラブロックの角煮はお酒にもご飯にもぴったりヒットで出塁間違いなし！このレシピの生い立ち娘が好きなのでつくった。
豚バラブロックを使います。適当な大きさにカットする。
鍋に水をたっぷり入れて醤油＋酒＋生姜＋ニンニク＋みりんを合わせて始めは中火で、沸騰しかけたらあとはひたすら弱火で煮込む。
汁気は無くならないように火加減していきます。
脂の部分がトロトロになるとネギを飾ってできあがりです。
私はレンジで作る煮物の鍋を使います。レンジでやるので時間を合わせては様子を見て脂の部分が白から茶色になるとできあがりだと思います。ガスを使う場合は、一日中ゆっくり多めの水を入れてひたすら煮込む。
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