柚子シャーベット
さくふわ！フレッシュ柚子感いっぱい♪
このレシピの生い立ち
毎年沢山柚子が採れるので利用法を考えてみました。柚子果汁は冷凍して保存しています。
作り方
- 1
水に砂糖を入れてよく溶かす。
柚子皮の表面をすりおろしておく。 - 2
１と柚子果汁を合わせてちょっと大きめの容器に入れ、冷凍庫に。（かき混ぜると量が増える。）
- 3
冷凍庫を時々のぞいて、固まってきたらフォークなどでかき混ぜる。何回か繰り返す。
- 4
サクサクした感じに仕上がったら完成。
コツ・ポイント
砂糖は水でも溶けますが、煮溶かして冷ましても。
甘さ控えめです。
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