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甘酒(米麹)
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甘酒(米麹)-レシピのメイン写真

甘酒(米麹)

☆メリアン☆
☆メリアン☆ @cook_40255536

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ドロドロの甘酒が飲みたくて作りました。

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材料

  • お粥 2合分
  • 水 400〜500cc
  • 麹(うちは、フワフワ麹のみやこ麹を利用してます) 一袋
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作り方

  1. 1

    米2合分のお粥をたきます。

  2. 2

    炊飯器の蓋を開け水400〜500cc入れよく混ぜる。

  3. 3

    熱いけどフーフーしなくても食べられる温度まで下がったら、麹を崩しながら入れます。

  4. 4

    全体に麹が行き渡るように混ぜ、炊飯器の内蓋を外し、隙間を開けて御釜に被せます。

    • 甘酒(米麹)作り方4写真
  5. 5

    途中何度かかき混ぜます。
    かき混ぜる度に、抵抗が少なくなるのが実感でします。

    • 甘酒(米麹)作り方5写真
  6. 6

    10時間位保温して完成。

    冷めたらペットボトルに入れ冷蔵庫の中へ

  7. 7

    ウチの甘酒はかなりドロドロしてるので、スプーンですくって食べる甘酒?になっています。

  8. 8

    長男は滑らかな甘酒が好きなようで、毎回ミキサーにかけ飲んでいます。

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☆メリアン☆
☆メリアン☆ @cook_40255536
2017/12/10 10:17に公開
2人の息子へ、覚え書き。
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こうじ

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