カボチャの卵焼き
柔らかく潰せる根菜類なら何でもOK。入れすぎると胃に重くなるので注意。
このレシピの生い立ち
残り物の野菜の有効活用。
作り方
- 1
カボチャと人参を蒸すか茹でて柔らかくする。
- 2
火が通ったカボチャと人参を卵と混ぜ卵液を作る。
- 3
いつも通りの卵焼きを作れば完成。(少し卵焼きが作りにくいので注意)
コツ・ポイント
カボチャいれるとパンプキンケーキみたいになり重たくなるので注意。野菜単品より複数いれた方が美味しいです。
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