豚バラと大根の炒め煮
まなこ @cook_40262324
ささっとできる、ごはんがすすむ甘辛炒め煮です。
このレシピの生い立ち
時間がなくても、ご飯がすすんで根菜・野菜をしっかり食べられるおかずを作りたいと考えました。
我が家の定番料理です！
アプリでひらく作り方
- 1
大根は幅1cmのいちょう切り、豚バラは食べやすい大きさに、大根の葉っぱは小口切りにします。
- 2
熱したフライパンに油を少々ひいて豚バラを炒め、色が変わったところで大根・砂糖を入れていためます。
- 3
大根が少し透明になってきたら、水1/2cup・酒醤油を加えて炒め煮にします。
- 4
絡む程度の水量まで煮詰まったら、オイスターソース・大根の葉っぱを入れ、軽く火を通します。
コツ・ポイント
オイスターソースは煮込む前に投入してもおいしいです。お好みでアレンジしてください。
大根の葉っぱはなければ小松菜などでも。がっつり量が入っていても合います！
ひき肉でもできますが、脂の少ない材料の時は炒め油にごま油などを追加してください。
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