ごま油でごぼう・人参を中火で5分ほど炒める。
(写真は倍量で作っています)

酒を入れてさらに5分ほど炒める。しんなりするまで。

◆の調味料も加えて汁気がやや残る程度まで飛ばしたら盛り付けて完成！
お好みで白ごまをかけて。