醤油漬け卵黄の卵かけご飯

みなみんキッチン @cook_40235087
濃厚な卵黄を鰹節と一緒にご飯に乗せた卵かけご飯です。卵はネットリであまりない食感です。
このレシピの生い立ち
美味しいのではないかと思いたち作ってみたところ、成功でした。
醤油漬け卵黄の卵かけご飯
濃厚な卵黄を鰹節と一緒にご飯に乗せた卵かけご飯です。卵はネットリであまりない食感です。
このレシピの生い立ち
美味しいのではないかと思いたち作ってみたところ、成功でした。
作り方
- 1
卵を黄身と白身に分けて、黄身だけを醤油とミリンを合わせた液に浸けます。
- 2
漬け込み時間は好みですが、3日浸けてみて下さい。
- 3
ご飯に鰹節、漬け込んだ黄身を乗せて出来上がり。
コツ・ポイント
醤油とミリンには長く浸けるほど、しょっぱくなります。程よいところで食べて下さい。
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