♪かたい筍を圧力鍋で柔らかく♪

ura681225
ura681225 @cook_40056085

少しでも簡単にできたら嬉しいですよね♡

このレシピの生い立ち
なんと2本が198円の超お買い得♡少しかためのたけのこだけど、圧力鍋がどうにかしてくれると思い、迷わず買いました。

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材料

  1. たけのこ 2本
  2. ぬか ひとつかみ
  3. 鷹の爪 1本

作り方

  1. 1

    筍は皮を3分の2はぎ、先を斜めに切り、真ん中に軽く包丁目を入れ、圧力鍋に入れ、水をかぶるより少し多めに入れる。

  2. 2

    ぬかをキッチンペーパーに包み蒸し布巾に包み、鍋に入れ鷹の爪も入れる。
    ぬかがパッキンなどにつまるのが嫌で布巾に包みました

  3. 3

    ぬかがなければ米のとぎ汁orお米粒でもいいですよ。

  4. 4

    蓋をして、圧がかかったら、火を弱めて15分して、火を止める。圧が抜けるまで待つ。

  5. 5

    残りの皮もはぎ、水をきれいにかえ。一晩おく。
    (うちは、茹でた後ぬか汁に一晩はつけてないですが、えぐみを感じた事ないです

  6. 6

    ★とぎ汁で茹でたもの★

  7. 7

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  8. 8

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  9. 9

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  10. 10

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レシピ作者

ura681225
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♪失敗しても、美味しいと言ってくれる優しい旦那に感謝しながら♪♡仕事で遠くに離れた最愛の娘の事を思いながら♡毎日の食事や冷凍して送るおかずを楽しみながら、せっせと作っています^_^今まで⁇年間、計りながら料理をしたことがなく、ばーっととか、ひと回りとかしか娘に教えてなかったので、離れた機会に整理しながら、娘に残そうとクックパッドにきました★よろしくお願いします(≧∇≦)
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