♪かたい筍を圧力鍋で柔らかく♪

ura681225 @cook_40056085
少しでも簡単にできたら嬉しいですよね♡
このレシピの生い立ち
なんと2本が198円の超お買い得♡少しかためのたけのこだけど、圧力鍋がどうにかしてくれると思い、迷わず買いました。
作り方
- 1
筍は皮を3分の2はぎ、先を斜めに切り、真ん中に軽く包丁目を入れ、圧力鍋に入れ、水をかぶるより少し多めに入れる。
- 2
ぬかをキッチンペーパーに包み蒸し布巾に包み、鍋に入れ鷹の爪も入れる。
ぬかがパッキンなどにつまるのが嫌で布巾に包みました - 3
ぬかがなければ米のとぎ汁orお米粒でもいいですよ。
- 4
蓋をして、圧がかかったら、火を弱めて15分して、火を止める。圧が抜けるまで待つ。
- 5
残りの皮もはぎ、水をきれいにかえ。一晩おく。
(うちは、茹でた後ぬか汁に一晩はつけてないですが、えぐみを感じた事ないです - 6
★とぎ汁で茹でたもの★
- 7
簡単筍ご飯を作りました(ID19715728)
- 8
筍のおこわを作りました(ID19744993)
- 9
筍の中華のおかずを作りました(ID19736977)
- 10
筍のキンピラを作りました(ID19746439)
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
春真っ盛り!筍のゆで方~圧力鍋を使って~ 春真っ盛り!筍のゆで方~圧力鍋を使って~
圧力鍋で簡単に筍のアク抜きをします。※ゼロ活力なべ使用の場合→コツ欄追記あり(2016/04/03)※トップ写真変更※近年、皮をむいてから茹でています。実家の母は、新鮮な大量の筍を皮をむいてから茹でていました。(2025/05/06)※作り方1に追記、3と4に訂正あります。(2025/05/06) 白雲堂 -
-
-
筍! 圧力鍋で下茹でします。 筍! 圧力鍋で下茹でします。
掘り立てが最高ですね。最近はメルカリなどでも販売しています。スーパーに並んでいるものよりも新鮮なものを買えることも多いので、利用しています^_^竹林所有の方々、メルカリさん、ありがとうございます!! オモシロ母さんメモ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19971851