生もずくのピリ辛炒め煮
ツンツン48 @cook_40042322
ご飯のおかずになって、簡単で美味しい1品
このレシピの生い立ち
モズク酢が苦手で、モズクの美味しさを味わいたいので、おかずになる1品として考案
生もずくのピリ辛炒め煮
ご飯のおかずになって、簡単で美味しい1品
このレシピの生い立ち
モズク酢が苦手で、モズクの美味しさを味わいたいので、おかずになる1品として考案
作り方
- 1
ごま油で2cm幅に切った豚バラを中火で炒め、色が変われば、山椒以外の調味料を入れ、香りが出るまで5分程炒める
-
- 2
生モズクは食べやすい長さに切り、水洗いをして、
ザルにあける。 - 3
鍋にモズクを入れ中火で全体を混ぜ、水と中華スープの素を入れ、水分が無くなるまで煮る
-
- 4
火を切、好みで山椒を振り、刻みネギを盛る
コツ・ポイント
マーボー春雨のように作る。中華山椒（花椒）は好みで使う。塩漬けモズクの時は、しっかり塩を抜く。
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