春巻き*コールスローとじゃがの豚巻き

あゆPん
あゆPん @cook_40080487

残り物、全部入れちゃえ!
このレシピの生い立ち
葉ものを好まない子供に
簡単にパクパク食べてほしくて。

春巻き*コールスローとじゃがの豚巻き

残り物、全部入れちゃえ!
このレシピの生い立ち
葉ものを好まない子供に
簡単にパクパク食べてほしくて。

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材料

春巻きの皮4枚
  1. 春巻きの皮 4枚(半分に切る)
  2. コールスロー キャベツ二枚程度
  3. じゃがいも 大1個
  4. 豚肉(薄切り) 8枚
  5. 大葉 8枚or16枚
  6. スライスチーズ(どちらでも) 2枚(1枚を4つにきる)
  7. 塩胡椒 少々
  8. 薄力粉&水 春巻きを巻く用
  9. 片栗粉 大さじ1

作り方

  1. 1

    レンジでチンしたじゃがいもを
    ボールに入れて
    フォークなどで潰す。
    コールスローを入れて混ぜる。

  2. 2

    塩胡椒、片栗粉を入れて
    更に混ぜる。

  3. 3

    春巻きの皮(二分の一枚)に
    大葉→豚肉→混ぜたじゃがいも→チーズ
    →大葉をのせて巻く。
    具は皮の三分の一程度。

  4. 4

    巻き終わり。

  5. 5

    180度でパリパリに揚げる。

コツ・ポイント

じゃがいもで水分を吸収だ!

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結婚15年目。お料理はすきですが、わちゃわちゃしてます。息子二人小5中52コロナでおうちご飯増えて、もっとお料理頑張りたいです。よろしくお願いします。
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