豚肉とレンコンの柚子胡椒炒め丼
tricotraye @cook_40053261
冷蔵庫にあった余り物で作りました＾＾；レンコンのシャキシャキ感が食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
あるもので適当にランチを作ろうと思い、いつもとちょっとちがう味付けをということで、柚子胡椒を入れてみました。ほんのりピリ辛味でさわやかです。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は２ｃｍ幅くらいに切って、ごま油をひいたフライパンで炒める。
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- 2
５ｍｍ幅くらいのイチョウ形の薄切りにしたレンコンを入れて炒め、蓋をして火を通す。
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- 3
塩・こしょう、柚子胡椒、しょうゆを入れて味をつけ、最後にニラを加えて混ぜる。
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- 4
ご飯にのせてできあがり。（おかずとして食べてももちろんOKです。）
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コツ・ポイント
たまたまあった材料を使いましたが、レンコンを炒めるとシャキシャキして美味しいです。切ったらさっと水にさらして、アク抜きをします。柚子胡椒はチューブ型のもの（練りわさびみたいな形）だと１００円前後でお手軽です♪
リアクション
レシピ作者
自宅で料理教室を始めてはや7年。今のご時世で一時休業してますが、こちらに載せているレシピが誰かのお役に立てれば嬉しいです♬カンタンお手軽だけど、いつもの料理と一味ちがうメニューを目指しています＾＾つくれぽにお返事できなくなり、直接お礼が言えないのですが、いつも有り難く拝見しております！レシピを参考にして下さった皆様ありがとうございます！この場を借りて感謝申し上げます♬
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