簡単すぎる麻婆茄子
0906maruuu @cook_40254506
家にある調味料で簡単にできます！
余ったら小分けにして冷凍も出来ます☆
このレシピの生い立ち
めんどくさがりなので簡単に出来るレシピを考えました！
簡単すぎる麻婆茄子
家にある調味料で簡単にできます！
余ったら小分けにして冷凍も出来ます☆
このレシピの生い立ち
めんどくさがりなので簡単に出来るレシピを考えました！
作り方
- 1
茄子はヘタを取り食べやすく切り、油で炒めて皿に取っておく
- 2
★を全てみじん切りにする※ネギは白い部分だけみじん切りし、緑の部分は最後の飾り付けに使うので小口切りし別の皿に移しておく
- 3
フライパンに胡麻油を引き★と豚挽肉を中火で炒める
- 4
少し炒めたら合わせておいた♡と1の茄子を入れ中火で更に炒める
- 5
茄子がしんなりしてきたら弱火にし水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、混ぜる
- 6
火を止め、胡麻油を回しかけ飾り付けの長ネギの緑の部分の小口切りを乗せて完成
コツ・ポイント
ちょっと辛めなので辛いの苦手な方は豆板醤と鷹の爪を1/2位にすると良いかも
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我が家の丼 麻婆茄子丼(オクラ乗せ) 我が家の丼 麻婆茄子丼(オクラ乗せ)
少し手間がかかるように感じますが、作り慣れると意外と簡単。調味料の量はきっちりで無くても、それなりに出来ます。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19973779
