ヘルシースコーン
ピカりんぐ @cook_40052057
バターを使わずカロリーオフ！
カリッとした食感を味わって。
このレシピの生い立ち
沢山食べるのでカロリーを少なくするためにバターを使わない物を考えました。
もしかしなくてもスコーンとは言えなくなってきたかも…
ヘルシースコーン
バターを使わずカロリーオフ！
カリッとした食感を味わって。
このレシピの生い立ち
沢山食べるのでカロリーを少なくするためにバターを使わない物を考えました。
もしかしなくてもスコーンとは言えなくなってきたかも…
作り方
- 1
酵母を３０℃のお湯に入れて15分程度発酵させる。
- 2
材料と１をケースに入れて、HBのピザ生地（なければパン生地）の練る行程だけして取り消しを押す。
約１５分。 - 3
ナイロンに入れて折ってのばすを２～３回した後、冷蔵庫で半日以上ねかす。
- 4
好きな大きさに切ってオーブン２００℃で約１３分。
- 5
そのままでも、ジャムやクロテッドクリームを添えても♪
- 6
【３種のベリー】
ドライベリーを10～20g程度基本の材料にくわえる。 - 7
【ココア】
ココア15gを基本の材料にくわえる。
コツ・ポイント
強力粉と薄力粉はお好みで分量を変えて下さい。薄力粉が多い方が軽く仕上がります。
5日くらいまで冷蔵庫でねかせていると、すごくふくらみが良いです(画像は5日寝かせたものです)
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