簡単!豆腐と茸の麺つゆ煮

クックDAD
クックDAD @cook_40096145

夕食のもうひと品というときに、ヘルシーで旨みたっぷりな、簡単煮をどうぞ!
このレシピの生い立ち
夕食にもうひと品欲しかったのと、丁度これらの材料が残っていたので。肉を足してもよかったですね。

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材料

  1. 木綿豆腐 1丁(400g)
  2. えのき茸 1/2パック(100g)
  3. 生椎茸 30g
  4. 長ねぎ[白] 20cm(70g)
  5. 麺つゆ(2倍濃縮) 100cc
  6. だし汁 100cc

作り方

  1. 1

    小さ目(20cm)のフライパンに、材料を切っては並べて行く

  2. 2

    麺つゆをだし汁で希釈し、回し入れて、中火で煮込む

コツ・ポイント

蓋をした方が早く味が染みますが、煮汁を煮詰めて濃い目の味付けにするのでしたら蓋を取ってもOK。

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レシピ作者

クックDAD
クックDAD @cook_40096145
に公開
基本的にその時々の旬の食材を使うことにしています。初めての食材は新しい発見をさせてくれますし、なんといっても時期のものは安い!(笑)。まず食材を買って、それから献立を考えます。こんなことができるのもクックパッドのおかげです!ハンドル名「クックDAD」は、デフォルトの「クック」に(お母さんじゃなくて)お父さんですよ、というほどの意味を加えただけです。(汗)
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