鶏ささ身のラタトゥイユ仕上げ
女将SAYAさん @cook_40033822
ヘルシーなささ身と野菜いっぱいのラタトゥイユを一緒にしました。さっぱりしていてランチや朝ごはんにも便利です。
このレシピの生い立ち
沢山の野菜を食べたいけどヘルシーで食べ応えある料理はないかな？と思って作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は薄めの半月切りにします。鍋にオリーブオイルを熱してニンニクを香りが出るまで炒めたら、全ての野菜を加えて炒めます。
- 2
ささ身は酒を入れたお湯で3分茹でます。
- 3
1の鍋の野菜がしっとりしたら、アクを取ってコンソメと塩、コショウ、ケチャップを入れて野菜が柔らかくします。
- 4
茹でたささ身を3の鍋の具の上に乗せて3分蒸したら、ささ身を取り出し一口サイズにカットしてラタトゥイユを乗せて出来上がり
コツ・ポイント
ケチャップを入れると味付けが楽なのでケチャップを入れてから塩加減を考えてください
添え物のじゃがいもは生クリーム仕立てです。レシピはこちらID:19973061
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