■クランブル■
ボールに、薄力粉と砂糖を入れ良く混ぜたところに、角切りにしたバターを加えます。

バターを指で潰しながら全体を混ぜ、そぼろ状になったら冷蔵庫に入れておきます。

■フィリング■
林檎の皮を剥き、6等分にし、皮と芯を取ってから、1cm厚程度のいちょう切りにします。

スキレットに、水、砂糖を入れて中火に掛け、砂糖が溶けたら林檎とバターを加えて弱火にして煮ていきます。

4)を、林檎が透きとおり、ビシャビシャとした水分が無くなるまで10~15分程煮詰めたら火を止め、シナモンを振ります。

5)の上に、2のクランブルを敷き詰め、表面を軽く押さえて均します。

6)を魚焼きグリルに入れ、途中様子を見ながら、こんがりと焼き色がつくまで弱火で8~10分焼いて出来上がりです。

お好みで、緩く泡立てた生クリームを添えて召し上がれです。