リコッタチーズピザ❁ジェノベーゼver
熱々ピザらぶぅ~☀の季節ですね!!
夏の始まり、リコピザはジェノベーゼソースで(๑￫ܫ￩)~☀
このレシピの生い立ち
あぁ~暑い☀
ビールは飲めないけど熱々ピザが食べたくなったわ!!
この夏、先ずはジェノベーゼで~♡♬♬
リコッタチーズピザ❁ジェノベーゼver
熱々ピザらぶぅ~☀の季節ですね!!
夏の始まり、リコピザはジェノベーゼソースで(๑￫ܫ￩)~☀
このレシピの生い立ち
あぁ~暑い☀
ビールは飲めないけど熱々ピザが食べたくなったわ!!
この夏、先ずはジェノベーゼで~♡♬♬
作り方
- 1
ピザ生地材料を混ぜ、馴染むまで捏ねます。耳たぶ程の柔らかさでok、ラップを被せ放置、生地が少し大きく膨らめばok
-
- 2
成型は手で伸ばしています。ID18935070を参考にして頂くと嬉しいです。好みですので、其々ご自由に広げて下さいませ♪
- 3
成型したら、縁っこ(コルニチョーネ)以外に分量外のオリーブオイルを塗り、20分程度放置
↑写真は倍量で二枚です -
- 4
ジェノベーゼソースの半分量をオリーブオイルベースの上に塗ります
-
- 5
オーブン予熱250℃、焼成3分30秒で一度焼きます
我が家はガスオーブン使用です
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- 6
一度、オーブン庫内から焼成生地を出し、残りのジェノベーゼソースを塗りリコッタチーズを散らします
-
- 7
再びオーブンへ投入!!
250℃焼成2分で出来上がり!!
ｼﾞｪﾉﾍﾞのオイルがブチブチ跳ねてますよ♪ - 8
リコッタチーズ(ID:18028218)
kebeさんレシピ♪にて作ってます♪
お・す・す・め~!! -
- 9
追記~♡
思った通り(๑￫ܫ￩)
レモスコが合う合う合うぅぅぅ~♪ -
- 10
kebeさんの塩レモンdeレモスコ風id:2691475
- 11
kebeさん日記
https://cookpad.wasmer.app/diary/2401192☝勝手に紹介なのだっ!!
- 12
ジェノベーゼ＆リコッタ、少々シンプル目?
皆さんのお好みでアレンジ拡大～♡どうぞなのです♪ - 13
まんまるさん❁ソーセージon❁で仕上げて下さいました♪
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- 14
snowさんが塩トマト（ID:20092773)をトッピング、最強❁ゴージャスピザ❁に仕上げて下さいました♪
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- 15
お好みでピザ用チーズをプラスするとコク旨に仕上がります。
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- 16
粉に対しての水分量、水に変え無糖ヨーグルト使うともっちり感が出ます❤(粉に対し70％)
レシピID : 20112120
コツ・ポイント
オーブン温度、高い温度で、焼成２回
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