秘密はレモン☆ 手羽元の塩唐揚げ
mirea876 @cook_40074872
隠し味のレモンが良い仕事してくれます☆ 手羽元だけでなくモモ肉でも☆ 冷めても美味しいのでお弁当にも～(*^^*)
このレシピの生い立ち
唐揚げがあまり得意じゃない旦那様を唸らせたい！と思い作りました(^-^) 結果は大成功！ 今まで食べた唐揚げ中で一番ウマイ！と言われる唐揚げになりました～♪
秘密はレモン☆ 手羽元の塩唐揚げ
隠し味のレモンが良い仕事してくれます☆ 手羽元だけでなくモモ肉でも☆ 冷めても美味しいのでお弁当にも～(*^^*)
このレシピの生い立ち
唐揚げがあまり得意じゃない旦那様を唸らせたい！と思い作りました(^-^) 結果は大成功！ 今まで食べた唐揚げ中で一番ウマイ！と言われる唐揚げになりました～♪
作り方
- 1
手羽元の骨に添って、包丁を入れる。ニンニクと生姜をすりおろしておく。
- 2
ボウルや密封できる保存袋に①と◆の調味料を全て入れ、空気を抜いて封をし、袋の上から優しくもみこみ全体に味を馴染ませる。
- 3
②を冷蔵庫で1時間以上寝かせる。
- 4
③に片栗粉をまぶし、中火で熱した油で揚げる。6割程火が通ったら一旦取り出し、余熱で火を通していく。
- 5
今度は強めの中火にかけた油に④の肉を戻し、からっと2度揚げする。
- 6
中までしっかり火が通ったら油をよくきって完成♪
お酒のおつまみにもオススメです(*^▽^*)
コツ・ポイント
揚げはじめは触りたい気持ちをぐっと我慢！最初は見守ってください(^^)
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