キャベツはひと口大に切り、ブロッコリーは小房に分ける。ベーコンは食べやすい大きさに切る。

にんじんは輪切りにし、型で周りを花形に抜き、内側を星形に抜く。半量のかぼちゃの皮をむいて薄切りにし、内側を星形に抜く。

残りのかぼちゃは、皮をむき、ひと口大に切り、電子レンジでやわらかくなるまで加熱し、なめらかになるまでつぶす。

スライスチーズは、かぼちゃ形に切り、のりでジャックオランタンの目・鼻・口を作ってのせる。

鍋にキャベツとベーコンを入れる。中央に丸めた<4>をのせ、周りにブロッコリーをのせる。

星型に切り抜いたにんじん、かぼちゃは、お互いをパズルのようにはめ込み、ブロッコリーの外側に飾る。

鍋にとんこつしょうゆ鍋つゆを入れて加熱し、具材に火が通ったら<5>をのせる。

【しめ】ごはんにトマトケチャップをまぜて丸め、のりでジャックオランタンの目・鼻・口を作ってのせる。

<9>のごはんを鍋に入れ、切ったスライスチーズをのせる。