ちょっぴり贅沢な鶏もも肉の塩焼きそば
kuni♥︎ @cook_40094906
食べ応え抜群！！鶏もも肉とそばですぐできる！男性の夜食にも喜ばれると思います。
このレシピの生い立ち
コンビニで買った塩焼きそばが美味しくって♡でも味が濃すぎたのでアレンジしてみました。
ちょっぴり贅沢な鶏もも肉の塩焼きそば
食べ応え抜群！！鶏もも肉とそばですぐできる！男性の夜食にも喜ばれると思います。
このレシピの生い立ち
コンビニで買った塩焼きそばが美味しくって♡でも味が濃すぎたのでアレンジしてみました。
作り方
- 1
鶏もも肉は、皮目を下にして上の余分な脂身を削ぎ落とし、厚い部分に切り込みを入れる。酒（分量外少々）に5分漬け込む。
-
- 2
中火で熱したフライパンで皮目を下にして押さえつけながら焼く。裏返したら、酒（分量外少々）をかけて蓋をして蒸し焼きにする。
-
- 3
（弱火にして蒸し焼きにしています。5〜7分程度）
-
- 4
鶏もも肉を別の皿に移し、そのままフライパンでそばを炒める。
-
- 5
麺がバラバラになったら味付けを。
鶏もも肉は食べやすい大きさにカットしておく。
-
- 6
今回は二人分大皿に盛りました。
-
- 7
フライパンの隅で仕上げのタレを火にかける。6の鶏もも肉の上からかけて完成！
-
- 8
※お好みで一味唐辛子、青のり、キムチ、からしなどのトッピングを。青しそを細切りにしてのせても美味しいです♫
コツ・ポイント
フライパンが焦げちゃったら無理せず一旦洗って。置いておいたお肉からも油が出ますので、その油を使って炒めても。そば以下を倍に増やして作って四人分にしてもいいです。
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