干ししいたけを200mlの水で戻しておきます(戻し汁はスープに使うので捨てないで！)

【皮】の材料を大きめのボールに入れ、熱湯を入れよく混ぜます(熱いので、最初はお箸でまぜてね)

纏まってきたら片栗粉で打ち粉した台の上で、滑らかになるまで練ります。
掌の腹でぐいーっと押して内側へ…の繰り返し。

耳たぶより少しかたいくらいの柔らかさで表面がツルっとしてきたら、乾燥しないようにラップをまいて常温で、1時間以上置く

生地を置いてる間に、【ゼラチンスープ】を作ります。

干し椎茸の戻し汁を200mlを少し温め、ゼラチンとガラスープ粉を混ぜてよく溶かします。溶かしたら冷蔵庫で冷やし固めます。

ボールに豚ひき肉とみじん切りにしたネギと、干ししいたけをいれ調味料も全て入れ混ぜ合わせます。

ゼラチンスープが冷えて固まったら、フォークなどで細かくくずし、肉あんに混ぜておく。

寝かせて置いた生地をだいたいひとつ18～20g前後で、10～18等分にまるめておきます。

皮は乾燥しないように濡れ布巾を被せておくこと。
皮を10cmほどの大きさに丸く伸ばします。

⑧で作った肉あんを皮で包み形成します。
中の汁がこぼれなければ形はどんなでもOK(笑)

フライパンにクッキングシートを敷き、ひっつかないように間隔をあけて並べる。

クッキングシートの下の水が蒸発してしまうと焦げてしまうので、蒸発してしまわないように気をつけて！

☆★☆★☆★☆★☆★☆
個別にコメントができなくなったので…。
つくれぽくださった皆様ありがとうございます(﹡ˆ﹀ˆ﹡)

美味しく作って頂けたようで嬉しいです！！
また作ってみてくださいね〜♪
☆★☆★☆★☆★☆★☆