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オクラの下処理方法★+簡単レシピ☆彡
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オクラの下処理方法★+簡単レシピ☆彡-レシピのメイン写真

オクラの下処理方法★+簡単レシピ☆彡

。*♪EIKO♪*°
。*♪EIKO♪*° @cook_40061210

簡単小鉢レシピ〜Part2♪〜キレイにゆで上がって食べたときの食感がよくなる我が家の下処理方法!(b^ー°)
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お母さんが言っていた下処理方法を忘れないうちに・・・φ(..*)メモメモ

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材料

2人分
  • オクラ 8本くらい
  • 塩 少々
  • ≪*おかかポン酢*≫ *味付け*
  • 鰹節 1/2パック
  • ポン酢 少々
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作り方

  1. 1

    オクラの表面を塩でこすって塩もみする。

  2. 2

    たっぷりのお湯を沸かしてそのままオクラを入れる。

  3. 3

    ★塩もみすることでオクラの表面の細かい毛がとれて食感がよくなります!オクラの緑色もキレイにゆであがります!

  4. 4

    オクラの色が濃い緑色になって柔らかくなってきたら(3分程度)できあがり〜☆彡

  5. 5

    ≪*おかかポン酢*≫
    オクラを食べやすい大きさに切ったら鰹節とポン酢をかけて簡単1品できあがり☆彡

コツ・ポイント

★Point★茹でる前に切らない。切ってしまうと茹で汁が中に入って水っぽくなってしまいます(^_^;)

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。*♪EIKO♪*° @cook_40061210
2012/09/27 23:25に公開
。*'゜'*。*゜'゜*。*゜食べてくれる人がいるって幸せだよね♪将来の旦那様とこどものために♡お母さんの味とお料理の技を受け継ぐために♪ゆっくりのんびり更新していきます☆゜*,。,*゜*゜*,。,*゜
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オクラ かつお節

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