じゃがいもは皮をむき、7㎜程度のダイス状に切って茹でる。

きゅうりは輪切りにして塩揉みする。
カニかまは5㎜程度に切る。

じゃがいもにマヨネーズ、ポン酢、鰹節をかけてまぜあわせる。

きゅうりとカニかまを加えて出来上がり。