キャベツと竹輪のマヨポン和え

しんにし
しんにし @cook_40122352

冷蔵庫にあるものでもう一品、と思った時に作ったレシピです。ご飯のおかずにもお酒のお供にもどうぞ~。

このレシピの生い立ち
以前、きゅうりで同じようなレシピを書いています(レシピID : 18477194)。それのアレンジ版というか、きゅうりをキャベツにしただけです。 

キャベツと竹輪のマヨポン和え

冷蔵庫にあるものでもう一品、と思った時に作ったレシピです。ご飯のおかずにもお酒のお供にもどうぞ~。

このレシピの生い立ち
以前、きゅうりで同じようなレシピを書いています(レシピID : 18477194)。それのアレンジ版というか、きゅうりをキャベツにしただけです。 

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材料

2~3人分
  1. キャベツ 4~5枚(約100g)
  2. 竹輪(小さ目) 3本
  3. レタス(飾り用) 少々
  4. 小さじ1
  5. ポン酢 大さじ2
  6. マヨネーズ 大さじ2
  7. 鰹節 適量

作り方

  1. 1

    キャベツを荒目の細切りにして、ボールに入れ、塩(小さじ2)をかけ、軽く混ぜた後、15分ほど置きます。

  2. 2

    15分後、しなっとしてきて水分が出ます。塩分を抜くため軽く水をかけ、しっかり絞ります。

  3. 3

    絞ったキャベツに輪切りにした竹輪とポン酢・キャベツ(大さじ2)とお好みの量で鰹節を入れます。

  4. 4

    よく混ぜたら出来上がりです。

コツ・ポイント

塩もみ後はしっかりと水切りをしてください。

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しんにし
しんにし @cook_40122352
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休日だけ料理をしている比較的家事に協力的な40代旦那です。余り物で素早く・おいしくを目標としますが、手の込んだものにも憧れます。男三人兄弟の三男坊なので、母の料理を受け継ぎたいです。義母・義祖母の美味しい料理も教えてもらいたいです。たまに、気まぐれな下の娘と料理をしますが、足手まといの日々です。土日限定の旦那の料理を参考までに・・・。時々、レシピ修正しています。ご了承ください。
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