具沢山のさっぱり麺つゆ(つけ汁)
＊LiLi＊ @cook_40236456
素麺だけでなく麺類はなんでもOK!
お水を少なくしてパスタにからめても美味しいです！
このレシピの生い立ち
温かい素麺が食べたくて普段の薬味を使って作ってみました！
具沢山のさっぱり麺つゆ(つけ汁)
素麺だけでなく麺類はなんでもOK!
お水を少なくしてパスタにからめても美味しいです！
このレシピの生い立ち
温かい素麺が食べたくて普段の薬味を使って作ってみました！
作り方
- 1
ミョウガ、生姜を5mm幅くらいにスライスしお鍋に入れます
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- 2
鍋にお水、顆粒ダシを入れ火をつけます
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- 3
豚バラを5cm幅にカットし、お肉に火が入るのを待ちます
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- 4
煮立ってきたら、火を弱め灰汁を取りながら、★の調味料を入れます
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- 5
調味料を入れてから火を止め一度冷ましたら完成です。
温かいつけ汁、冷やして冷たいつけ汁にしても美味しいです！
- 6
※冷たいつけ汁にするときは調味料で少し味を濃いめにするとしっかりした味が楽しめます
コツ・ポイント
ミョウガをやや大きめにカットすると食感も楽しめます！
顆粒ダシをやや多めに入れるのもオススメです！
ゴマ、七味、ネギ、鰹節なと足しても美味しいです♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19982002
