具沢山✿豆腐ともやし 野菜の味噌煮込み✿
331ミミイ @331_mimii_
煮るだけ簡単♪豆腐にきのこやネギ、もやしで野菜たっぷり具沢山な味噌煮込みです❁.ﾟ
豆腐やネギの旨味がスープに出ます❀
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、煮るだけ簡単なたっぷり食べられる一品を作りたかったので。
豆腐や味噌で優しい旨味を出しました❁.*
具沢山✿豆腐ともやし 野菜の味噌煮込み✿
煮るだけ簡単♪豆腐にきのこやネギ、もやしで野菜たっぷり具沢山な味噌煮込みです❁.ﾟ
豆腐やネギの旨味がスープに出ます❀
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、煮るだけ簡単なたっぷり食べられる一品を作りたかったので。
豆腐や味噌で優しい旨味を出しました❁.*
作り方
- 1
エノキとしめじは石突きを切り落とす。
-
- 2
ネギは1～2cmの長さに切る。
-
- 3
鍋に水と調味料を入れて、沸騰したら野菜を入れる。
再び煮立ったら、一口大に切った豆腐を入れる。 -
- 4
再び沸騰したら蓋をして弱火にし、20～30分煮る。
-
- 5
最後にごま油少々を入れて火を止める。
コツ・ポイント
豆腐は絹でも木綿でもOKです。
木綿豆腐だと、混ぜたり盛り付けるときに崩れにくいです。
長ネギを入れるとダシになって美味しいです♬
写真は仕上げに小口切りのネギと白胡麻を乗せました✿.ﾟ
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