若鮎の刺身
竹ほたる @cook_40095740
さわやかな初夏の香りがする若鮎。塩焼きも美味しいですか、刺身は美味☆
このレシピの生い立ち
6月1日は鮎の解禁日。若鮎は骨ごと食べる"せごし"が一番と言われますか。我が家では骨が苦手で、刺身にしています。
若鮎の刺身
さわやかな初夏の香りがする若鮎。塩焼きも美味しいですか、刺身は美味☆
このレシピの生い立ち
6月1日は鮎の解禁日。若鮎は骨ごと食べる"せごし"が一番と言われますか。我が家では骨が苦手で、刺身にしています。
作り方
- 1
鮎の内臓を取り、きれいに洗って三枚おろしにする。
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- 2
一口大に切り、尾頭付きの骨に盛り付ける。
- 3
醤油、酢味噌などお好みで食べる。
コツ・ポイント
皮はお好みで、とって下さい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19982818
