バター香る！肉&野菜炒め
けん☆ゆほ @cook_40246555
いつもの味に飽きたら⁈我が家はこれも定番です☆肉と野菜、一緒には炒めないけど、一緒に食べておいしいから肉野菜炒めかと！
このレシピの生い立ち
義母にごちそうになった時、おいしかったので作り方教えてもらいました
バター香る！肉&野菜炒め
いつもの味に飽きたら⁈我が家はこれも定番です☆肉と野菜、一緒には炒めないけど、一緒に食べておいしいから肉野菜炒めかと！
このレシピの生い立ち
義母にごちそうになった時、おいしかったので作り方教えてもらいました
作り方
- 1
豚肉、野菜を食べやすい大きさに切る(今回野菜は細長く切ってみました)
-
- 2
フライパンに油を熱し、野菜を炒め、塩コショウをしたらお皿に盛る
※後で戻したりはしないのでここで好みの固さまで火を通す -
- 3
同じフライパンで豚肉を炒める
豚肉の色が変わったらバターを入れて絡める
バターが絡んだら醤油を入れ、すぐ火を止めて絡める -
- 4
醤油も絡んだらお皿に盛る
フライパンに残ったタレは野菜にもかける
食べる時は肉と野菜を一緒にお口に運んでください♪ -
コツ・ポイント
バターで炒めるのではなく、油で炒めてバターは後入れで、醤油を入れたらすぐに火を止める方がいいそうです
野菜は好きなものでいいですが、味の強いもの(ピーマンとか)は合わないなと思いました←経験談
シャキシャキ系の野菜がおいしいです
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