お酢でサッパリ☆鶏もも肉の照り焼き丼
お酢と水菜でサッパリ丼☆
このレシピの生い立ち
思いつきです^^;
アプリでひらく作り方
- 1
水菜は4cm幅にざく切り。
- 2
卵二個は塩ひとつまみ、片栗粉小さじ1を入れ混ぜ薄焼き卵を作り（卵焼き用のフライパンなら3回焼けます）冷めたら細切りに。
- 3
鶏肉は一口大に切り☆塩コショウをし、☆片栗粉をまぶしてフライパンにサラダ油大さじ2ぐらいをひき皮目からパリっと焼きます。
- 4
焼き色がつけば、裏返してふたをし3〜4分蒸し焼きにします。
- 5
鶏肉に火が通れば一旦取り出し、フライパンの油をキッチンペーパーで拭き取り、◎のタレを入れ中火で熱します。
- 6
ブクブクしてきたら鶏肉を戻し入れタレに絡め、少しトロミがつけば照り焼きの完成。
- 7
丼に水菜→卵→水菜を盛り付け、鶏肉を盛り付け、フライパンのタレを大さじ1〜2をまわしかけ、海苔を飾れば完成☆
-
コツ・ポイント
皮目を焼く時はいじらない方が◎片栗粉をまぶす時は袋でしゃかしゃかすれば楽チンです♬タレは多めです。
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