我が家の定番♪オムそば

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まぁじ
まぁじ @cook_40090685

大阪発祥のオムそば♪
焼きそばを卵で巻くだけで、簡単に子供や旦那が大喜びのオムそばが出来ます(*´∀｀*)
このレシピの生い立ち
大阪発祥のオムそば♪
昔近所の喫茶店で食べた時の衝撃が忘れられず、我が家でもよく作ります☆
いつもの焼きそばがより美味しくなりますよ～♡

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材料

2人分
  1. 焼きそば麺 ２玉
  2. 玉ねぎ・人参 １／２本
  3. 白菜（キャベツでも） ２枚
  4. ウインナー ３本
  5. 　◆塩・コショウ 適量
  6. 　◆和風だし 小さじ１
  7. 卵 ４個
  8. 　◇片栗粉 小さじ２
  9. 　◇麺つゆ 小さじ２

作り方

  1. 1

    人参は薄切り、玉ネギはくし切りにします。

  2. 2

    白菜は芯と葉を分けます。①の野菜と白菜の芯をレンジでチンします。

  3. 3

    ウインナーをスライスし、油をひいたフライパンで焼きます。

  4. 4

    ②の野菜と白菜の葉も加えます。◆の塩コショウ・和風だしを入れ炒めます。

  5. 5

    焼きそば麺を3等分くらいに切り、レンジで少し温め野菜がしんなりしたら一緒に炒めます。

  6. 6

    付属の焼きそばソースを加え、よく混ぜます。一度フライパンから出します。

  7. 7

    １人分の卵を用意します。◇の麺つゆ小さじ１・片栗粉小さじ１（水小さじ２で溶かす）卵２個をよく混ぜます。

  8. 8

    油をひいて熱したフライパンで卵を焼きます。卵が焼けたら火を止めます。

  9. 9

    卵の中央に焼きそばを乗せ、両側を折りたたみます。

  10. 10

    お皿をフライパンにかぶせ、そのままひっくり返し形を整えます。これを２つ作ります。

  11. 11

    ソース・マヨネーズをかければ完成♪かつお節やネギを乗せても美味しいです☆

  12. 12

    今回はマルちゃん焼きそばで作りました☆

コツ・ポイント

卵はフライパンで巻かずに、お皿で形を整えるだけで簡単キレイに出来ます(*´∀｀*)
焼きそば麺を3等分くらいに切ると食べやすくなります。
卵は１人分ずつ作って下さい☆

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レシピ作者

まぁじ
まぁじ @cook_40090685
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気がつけば、毎日同じような料理ばっかり作ってる今日この頃。クックパッドには本当に助けられてます(*´∀｀*)皆さんの素敵なレシピに感謝しながら、今日もご飯作りに励みます～。
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