簡単☆もやしキムチチゲ

サボテンの母's cooksnap of when they made 簡単☆もやしキムチチゲ.
micox
micox @cook_40200786

すっきりした辛味が後を引く味
ヘルシー＆あったまる〜♡
煮込む必要がないので、すぐできますよ！
このレシピの生い立ち
本に載っていたレシピで豆腐チゲを作ろうと思ったら豆腐がなかった！ 冷蔵庫にあったモヤシで作ってみたら、好相性だったので。
豆腐、肉などを加えてアレンジしてみてね☆

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材料

2人分
  1. もやし 1パック
  2. えのき 1袋
  3. まいたけ 1パック
  4. 白菜キムチ 80g
  5. 長ネギ 1/3本
  6. 豆板醤 小さじ1/2
  7. 鶏ガラスープの素 小さじ1
  8. みそ 大さじ1
  9. ごま油 適宜

作り方

  1. 1

    鍋にゴマ油を熱し、もやし、えのき、舞茸をよく炒める。キムチも加え、サッと炒め合わせる。

  2. 2

    水3カップ、スープの素を加え、煮立ったらアクを除き、みそを溶き入れる。ななめ薄切りにした長ネギを散らして完成！

  3. 3

    アレンジ。残ったチゲを鍋で温め、生卵を落として好みの固さまで煮ます。ご飯にザバッとかけて、チゲ雑炊！ クセになる味☆

コツ・ポイント

材料を炒めて、水入れて煮立ったら調味料入れて、ハイ完成！ コツはない超スピード料理です。

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レシピ作者

micox
micox @cook_40200786
に公開
結婚12年目、二児の母です！弁当作り、がんばります！
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