お弁当に❤️丸くおさまるエビフライ
一尾30~50円の中型エビで作る、お弁当箱にコンパクトに収まるエビフライです。お弁当にエビフライ❤️テンション上がります
このレシピの生い立ち
エビフライって丸まらないように切れ目を入れたり、下処理が大変な割にはお弁当箱に入れにくい…
じゃあ、と丸くコンパクトに作ってみたら、お弁当に入れやすくて、見た目もかわいいと好評！
スパゲッティを使えば取り除く手間が省けるしゴミも出ません。
お弁当に❤️丸くおさまるエビフライ
一尾30~50円の中型エビで作る、お弁当箱にコンパクトに収まるエビフライです。お弁当にエビフライ❤️テンション上がります
このレシピの生い立ち
エビフライって丸まらないように切れ目を入れたり、下処理が大変な割にはお弁当箱に入れにくい…
じゃあ、と丸くコンパクトに作ってみたら、お弁当に入れやすくて、見た目もかわいいと好評！
スパゲッティを使えば取り除く手間が省けるしゴミも出ません。
作り方
- 1
エビは尻尾の部分だけを残すようにお腹の方から指で殻をむく。上が殻。下が尻尾を残したエビ。
-
- 2
←の写真。
背わたが気になれば、エビをまっすぐにして、頭の部分からす〜っと引っ張って取り除く -
- 3
くるっと丸めて尻尾の付け根から中心に向かってスパゲッティ(爪楊枝)を刺してとめる。スパゲッティは適当な所で折る
- 4
天ぷら粉を粉のまままぶす。
-
- 5
水に溶いた天ぷら粉に４をくぐらせる。
私は、マグカップに天ぷら粉を入れて４を作り、そのあとに水を少量入れて衣を作ってます - 6
パン粉をつける。(ビニール袋の中でやると簡単です)
-
- 7
揚げ油を熱し、170度くらいで揚げる。
- 8
とめるのに爪楊枝を使った場合は楊枝を抜く。スパゲッティはそのままで大丈夫です❤️
お好みでソース等をかけてね♥
コツ・ポイント
爪楊枝は大丈夫ですが、スパゲッティを刺したエビは、尻尾を持つと抜けやすいです。気をつけてください。
私は、前の晩に工程６まで仕込んでおいて、翌朝揚げるだけにしています。
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