春キャベツたっぷり冷麺
野菜たっぷりです
このレシピの生い立ち
家にある野菜を使って作ってみました。ストレートスープが美味しい冷麺です。
作り方
- 1
キャベツはレンジで2分ほど加熱し冷水に取り水気を軽く絞っておく。人参は☆で味付けしておく。
- 2
豚肉は一口大に切り、塩コショウで下味をつけ、片栗粉を薄くまぶしてから茹でて冷水に取り、水気を切っておく。
- 3
麺を袋の表示に従って茹でて器に盛りつけキャベツ、人参、豚肉を乗せ、半分に切ったゆで卵、キムチ、フルーツを盛りつける。
- 4
添付のスープをかけて出来上がり！
コツ・ポイント
フルーツはパイナップルがあったので添えました。冷麺とりんご、なし、すいかとの相性がとてもいいです。麺は水で濡らしながらほぐしておくと茹でる際に楽です。
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