手打ち 冷パタンと冷和スープ
自給自足な暮らし @cook_40274824
夏は冷製が美味しいです!
↓動画はこちら。
https://youtu.be/1zp0j-Wx-cU
このレシピの生い立ち
「孤独のグルメ」に出てくる横浜「第一亭」のパタン!
うちでは麺を温でなく冷で食べてます。
中華スープではなく、冷和スープも出汁とかえしだけで簡単に出来て、ごま油ともよく合います。
ごま油と醤油だけでこんなにも美味しいとは!
手打ち 冷パタンと冷和スープ
夏は冷製が美味しいです!
↓動画はこちら。
https://youtu.be/1zp0j-Wx-cU
このレシピの生い立ち
「孤独のグルメ」に出てくる横浜「第一亭」のパタン!
うちでは麺を温でなく冷で食べてます。
中華スープではなく、冷和スープも出汁とかえしだけで簡単に出来て、ごま油ともよく合います。
ごま油と醤油だけでこんなにも美味しいとは!
作り方
- 1
麺をお好みの硬さに茹でます。(うちは3～4分。)
-
- 2
茹で上がったら流水でよく冷まして水を切った麺を器に盛り、ねぎとにんにく(みじん切り)を乗せます。
-
- 3
冷和スープは器に出汁とかえしを入れお好みでねぎを入れます。
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- 4
食べる直前に麺にごま油と醤油を回しかけたら完成!
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