手打ち　冷パタンと冷和スープ

手打ち　冷パタンと冷和スープ-レシピのメイン写真

手打ち　冷パタンと冷和スープ

自給自足な暮らし @cook_40274824

夏は冷製が美味しいです!
↓動画はこちら。
https://youtu.be/1zp0j-Wx-cU

このレシピの生い立ち
「孤独のグルメ」に出てくる横浜「第一亭」のパタン!
うちでは麺を温でなく冷で食べてます。

中華スープではなく、冷和スープも出汁とかえしだけで簡単に出来て、ごま油ともよく合います。
ごま油と醤油だけでこんなにも美味しいとは!

夏は冷製が美味しいです!
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https://youtu.be/1zp0j-Wx-cU

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「孤独のグルメ」に出てくる横浜「第一亭」のパタン!
うちでは麺を温でなく冷で食べてます。

中華スープではなく、冷和スープも出汁とかえしだけで簡単に出来て、ごま油ともよく合います。
ごま油と醤油だけでこんなにも美味しいとは!

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夏は冷製が美味しいです!
↓動画はこちら。
https://youtu.be/1zp0j-Wx-cU

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「孤独のグルメ」に出てくる横浜「第一亭」のパタン!
うちでは麺を温でなく冷で食べてます。

中華スープではなく、冷和スープも出汁とかえしだけで簡単に出来て、ごま油ともよく合います。
ごま油と醤油だけでこんなにも美味しいとは!

夏は冷製が美味しいです!
↓動画はこちら。
https://youtu.be/1zp0j-Wx-cU

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「孤独のグルメ」に出てくる横浜「第一亭」のパタン!
うちでは麺を温でなく冷で食べてます。

中華スープではなく、冷和スープも出汁とかえしだけで簡単に出来て、ごま油ともよく合います。
ごま油と醤油だけでこんなにも美味しいとは!

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材料

1人分

手打ち　冷パタン
手打ち中華麺 (レシピID 20290758) 1玉
にんにく(みじん切り) 1～4個(お好みで)
ねぎ適量
ごま油適量
醤油適量
冷和スープ材料:
冷やした出汁 (レシピID 20381391) 300ml
冷やしたかえし (レシピID 20125176) 大さじ1/2～1
ねぎ適量

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作り方

1
麺をお好みの硬さに茹でます。(うちは3～4分。)
2
茹で上がったら流水でよく冷まして水を切った麺を器に盛り、ねぎとにんにく(みじん切り)を乗せます。
3
冷和スープは器に出汁とかえしを入れお好みでねぎを入れます。
4
食べる直前に麺にごま油と醤油を回しかけたら完成!

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自給自足な暮らし @cook_40274824

2019/09/08 04:47に公開

自給自足生活を目指しながら、日々いろいろ料理を作っています。基本的に無添加。安全、美味しい、簡単、安い、使いまわせる、レシピを中心にアップしていきますのでよろしくお願いいたします。↓Youtubeにも料理動画などをアップしておりますので、よろしければこちらもご覧ください。https://www.youtube.com/channel/UCA-46Siedx4bA71vGtC6WYg

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このレシピのキーワード

スープねぎ中華麺にんにく

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