お正月に☆みりんの甘さで絶品！伊達巻
和みの食卓★流山市 @cook_40129158
みりんの上品な甘味で作る絶品！伊達巻。しっとり、そして しっかりとした奥行きのある甘さ。伊達巻好きの息子にも大好評！
このレシピの生い立ち
流山発祥の白みりんを使って、おせち作り！と先ずは息子の大好きな伊達巻を作りました。我が家ではお弁当のおかずとしても活躍してます。担当：WaCreation山田
アプリでひらく作り方
- 1
材料を全てミキサーに入れてミキシング。
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- 2
オーブンシートを敷いた15㎝×15㎝の型に①を流し入れ、余熱した200℃オーブンへ。15分焼成。
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- 3
焼き上がった生地をまきすで巻く。
巻き始めの部分に数本切り込みを入れておくと巻きやすいです -
- 4
巻いたら輪ゴムで固定して冷まします。
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コツ・ポイント
みりんシロップを作る際、3分の1程度まで煮詰めると しっかりとした甘味の伊達巻になります。
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