参鶏湯
市販の参鶏湯の素を真似てみました
このレシピの生い立ち
何気なく買った参鶏湯の素を食べてみたら再現してみたくてつい･･･
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作り方
- 1
圧力鍋に鳥モモ、四つ切りにした玉ねぎ、適当に切った長ネギ、すりおろした生姜、皮を剥いたニンニク、水を入れて蓋をする。
-
- 2
そこから強火→蒸気が出てきたら中火→20分煮続ける→火を消して、蒸気が収まったら蓋を開ける。
- 3
チキンコンソメ、鶏ガラスープの素、味の素を入れ、軽くかき混ぜる。
- 4
●のついた水溶き片栗粉を入れて強火。
軽くトロミがついたらok - 5
器に盛り付け、小ねぎを散らせば完成
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