くずきりのチャプチェ

Shizu78☆
Shizu78☆ @cook_40127619

くずきりでモチモチ感を出しました。
このレシピの生い立ち
チャプチェは、その時々で味や具を変えながら作っていく中で、この味にたどり着きました。

くずきりのチャプチェ

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niko_25's cooksnap of when they made くずきりのチャプチェ.
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くずきりでモチモチ感を出しました。
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チャプチェは、その時々で味や具を変えながら作っていく中で、この味にたどり着きました。
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材料

《2人分》
  1. くずきり 90g
  2. 豚挽き肉 250g
  3. キャベツ 大3枚
  4. 人参 1/2
  5. にら 1/2束
  6. にんにく 大さじ1
  7. 生姜 大さじ1
  8. ごま油 適量
  9. 《合わせ調味料》
  10. 水 10cc
  11. 酒 大さじ2
  12. 砂糖 大さじ1
  13. 醤油 大さじ2
  14. 《仕上げ》
  15. 白ごま 適量

作り方

  1. 1

    ①くずきりは表記通り茹でておく。キャベツと人参を千切りにする。
    また、にんにくと生姜はみじん切りにしておく。

  2. 2

    ②フライパンに、ごま油、にんにく、生姜、切った野菜を入れて炒めます。

  3. 3

    ③合わせ調味料を入れて、最後に、にらを入れてサッと炒める

  4. 4

    ④白ごまをふって完成！

コツ・ポイント

くずきりはお好みのかたさに茹でて食べるのをお勧めします。がつんと食べたい時は、にんにくを多めに。
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☆上級食育アドバイザー☆料理することが大好きな私！その時々によって味を変えてアレンジしながら楽しんでいます>^_^<私の料理は目分量が基本です。
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