鶏モモの玉ねぎと醤油にんにく焼

しんにし @cook_40122352
母がよく作っていた味です。簡単でご飯が進む味です。
このレシピの生い立ち
母がよく作っていた味で、何を作ろうか迷っていたら、時間が無くなって、何も考えずに作れるメニューになりました。作ってみると結構美味しかったです。
鶏モモの玉ねぎと醤油にんにく焼
母がよく作っていた味です。簡単でご飯が進む味です。
このレシピの生い立ち
母がよく作っていた味で、何を作ろうか迷っていたら、時間が無くなって、何も考えずに作れるメニューになりました。作ってみると結構美味しかったです。
作り方
- 1
鶏モモを9等分に切り分け、☆の調味料を混ぜて、10分位漬け込む。
- 2
玉ねぎは、くし切りに切っておく。
- 3
熱したフライパンにオリーブオイルを入れて、鶏モモを皮の方から焼き、全体に焼き色を付ける。つけ汁はボールに残しておく。
- 4
我が家のフライパンは外側に油がたまるため、外側に並べて焼いています。
- 5
全体に焼き色がついたら、真ん中に玉ねぎを入れて、ボールのつけ汁を玉ねぎにかけ、弱火で蓋をして10分蒸し焼きにする。
- 6
最後に蓋を取って、強火にして煮詰め、タレが半分位になったら完成です。
コツ・ポイント
蒸し焼きで、中まで火を通してください。最後に強火で煮詰めると、水っぽいタレが、美味しくなります。焦がさないように注意してください。ローズマリーは隠し味で、なくてもいいです。
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