あまーい卵焼き
クックHTXIE2☆ @cook_40275184
出汁のきいた卵焼きも美味しいけど砂糖がたくさん入ったあまーい卵焼きも美味しいです。
このレシピの生い立ち
母がよくお弁当に入れてくれた卵焼き。おかずがしょっぱい分、卵焼きは甘くしてバランスよく( ´ ▽ ` )
あまーい卵焼き
出汁のきいた卵焼きも美味しいけど砂糖がたくさん入ったあまーい卵焼きも美味しいです。
このレシピの生い立ち
母がよくお弁当に入れてくれた卵焼き。おかずがしょっぱい分、卵焼きは甘くしてバランスよく( ´ ▽ ` )
作り方
- 1
ボールに卵を割り入れる
- 2
1に白だし、砂糖、醤油を加えよく混ぜる
- 3
フライパンに油を入れ火をつけ温まったらボールの卵を1/3ほど流し入れて、かるーくかき混ぜる
- 4
フライパンの卵が固まってきたらところで残りの卵の半分を流し入れ巻いていく
- 5
同じように固まってきたら、残りの卵を全部入れ、巻いていく
- 6
がちがちに固まるまで焼かなくて大丈夫。余熱で火が通ります。
コツ・ポイント
砂糖は好みによって増減してください。ほんのり甘くなら大さじ1。甘すぎぐらいがいいなら大さじ2.5。砂糖は鎮まるのでよく混ぜてください。また焦げ付きやすいので気をつけて！
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